|
Cavolfiore Di Rinforzo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8ansjovisfilets
- 4el melk
- 2schaaltjes minibloemkool en broccoli
- 2geroosterde paprika′s,in reepjes
- 100g pitloze zwarte olijven,gehalveerd
- 1el kappertjes
- 1el rode wijnazijn
- cayennepeper
- 6el olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Ansjovisfilets afgieten en in kommetje melk laten weken.
- bloemkool en broccoli schoonmaken en in roosjes verdelen.In pan met kokend water en zout roosjes in 4-5min.beetgaar koken.Afgieten en even laten afkoelen.
- Bloemkool en broccoli in slakom mengen met paprika,olijven,kappertjes,azijn,cayennepeper en olie.Salade minimaal een half uur laten staan om smaken te laten intrekken.
- Ansjovisfilets uit melk nemen,droogdeppen en op salade leggen.
|
|
|